Шашлычница, часть2
Решетку изготавливают из металлической сетки, натянутой по контуру на раму из полосового железа. Можно сварить
решетку из тонких стальных стержней.
Вертел изгибают из стального стержня диаметром 8мм и затачивают, вилочки-фиксаторы- из стержней
Вилочки закрепляются на вертеле с помощью винтов-крыльчаток и дают возможность, поворачивая вертел, равномерно
обжаривать птицу.
Для раздувания углей можно изготовить опахало из жесткой ткани, сложенной вдвое.
Печь мясо следует не на пламени, а на раскаленных углях, которые остаются после сгорания дерева. Хороши дубовые,
яблоневые или грушовые дрова. Они придают мясу особый аромат.
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий